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Bio ou pas ?

La certification Bio a l’avantage de garantir au consommateur que l’agriculteur respecte bien les pratiques vertueuses qu’il s’est fixées. Toutefois, celle-ci a un coût (puisqu’il faut financer les contrôles), elle demande une plus grande rigueur au niveau administratif (puisqu’il faut pouvoir justifier de tout ce qui entre et sort de l’exploitation), et selon les situations...

Comprendre la permaculture

Perma QUOI ? La « Permaculture » est la contraction anglophone de Permanent Agriculture, celle-ci ayant été initialement théorisée par deux australiens : Bill Mollison et David Holmgren. L’idée principale étant de rendre les zones cultivées les plus pérennes possibles, et de les intégrer au mieux à l’environnement naturel et social qui les entoure. Principes...

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